2 | ប្រព័ន្ធ mash & brewhouse | ធុងម៉ាចនិងធុងទឹក ធុងទឹកក្តៅនិងធុងទឹក ធុងទឹកក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) ម៉ូទ័រម៉ាស / ម៉ាស៊ីនទឹកក្តៅ / ម៉ូទ័របូមទឹកក្តៅ ឧបករណ៍អុកស៊ីសែន Wort វេទិកាប្រតិបត្តិការ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចាន |
ការពិពណ៌នា
ម៉ាស / ឡឺរេន
ឧបករណ៍បំលែងកំដៅត្រូវបានផលិតចេញពីដែកអ៊ីណុកឬស្ពាន់។
វាមានសមត្ថភាពដូចគ្នានឹងប្រដាប់ប្រដារធ្វើម្ហូបហើយក៏អាចត្រូវបានផលិតចេញពីដែកអ៊ីណុកឬស្ពាន់។ វាមានការរចនាជាមួយនឹងបាតមិនពិតនៅក្នុងអ៊ីណុកដែកអ៊ីណុកនិងប្រអប់ហ្គែរដែលមានមុខងាររបស់ឧបករណ៍ធ្វើកន្ត្រាក់ឧបករណ៍តុងរួចនិងការដកចំណេញដែលបានចំណាយ។ នេះគឺជាឧបករណ៍ពិសេសនិងមានប្រយោជន៍បំផុតព្រោះបន្ទាប់ពីច្រោះធញ្ញជាតិដែលបានចំណាយនឹងត្រូវបានយកចេញពីឧបករណ៍ចាប់លូដោយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងថាមពលរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រា។ ម៉្យាងវិញទៀតឧបករណ៍ចាប់ម៉ូទ័រ / បំពង់បង្ហូរទឹកអាចត្រូវបានបំពាក់ដោយគ្រឿងបន្ថែមដូចជាវ៉ែនតាមើលឃើញយន្ដហោះ CIP សម្រាប់សម្រួលដល់ការបើកបរ។
ទឹកក្រឡុកទឹកក្រឡុក / រទេះភ្លើងវិល
បន្ទាប់ពីការលាងចាន, wort ស្រាបៀរត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយ hops (និងរសជាតិផ្សេងទៀតប្រសិនបើត្រូវបានប្រើ) នៅក្នុងធុងដែលគេស្គាល់ថាជា kettle / whirlpool tun ។ ដំណើរការនៃការពុះកញ្ជ្រោលគឺជាកន្លែងដែលមានប្រតិកម្មគីមីនិងបច្ចេកទេសរួមទាំងការក្រៀវ wort ដើម្បីយកបាក់តេរីដែលមិនចង់បានចេញនូវរសជាតិហឹរជូរចត់និងសមាសធាតុក្លិនក្រអូបតាមរយៈការ isomerization បញ្ឈប់ដំណើរការអង់ស៊ីមការធ្លាក់ចុះនៃប្រូតេអ៊ីននិងការប្រមូលផ្តុំនៃ wort ។
កប៉ាល់ដឹកស្រាបៀរ
១) ម៉ាស / ឡៅធ័រទឹនៈ + ទឹកក្រឡុកស្ងោរ / ទឹកកួច
២) ម៉ាស / ឡៅធ័រទុយ / ធុងទឹកក្តៅឧស្សាហ៏ + ម៉ាស៊ីនចំរុះទឹកក្រឡុក + ទឹកក្រឡុកក្រឡុក / ទឹកកួច
៣) ម៉ាស / ឡៅធ័រទឹនៈ + ទឹកក្រឡុកចំហុយ / ធុងទឹកកក + ធុងទឹកក្តៅ
* សាងសង់ SUS 304; សំបកខាងក្រៅត្រូវបានច្រាន
* ទំហំក្បាល ២០% ~ ៣០%
* អ៊ីសូឡង់: រោមចៀមរ៉ុក
* កម្រាស់នៃស្រទាប់អ៊ីសូឡង់: 80 មម
* កម្រាស់ខាងក្នុង៖ ៣ ម។ ម, កម្រាស់ខាងក្រៅ៖ ២ ម។ ម
* កំដៅ៖ ចំហាយទឹកអគ្គិសនីឬភ្លើងផ្ទាល់។
* ភាពស្មុគស្មាញខាងមេកានិចនិងប្រព័ន្ធរែង: ការត្រួតពិនិត្យប្រេកង់
* វ៉ែនតាឡើងលើកំពូលកញ្ចក់មើលឃើញស្រេចចិត្ត
* ការសំអាត៖ ៣៦០°បាល់សំអាតបាញ់ថ្នាំបង្វិល
* ផ្នែកខាងក្រោមមិនពិត៖ កម្រាល V-Wire មិនពិតដែលបានបញ្ចូលក្នុងម៉ាស / ឡឺរូធ័រ - ស្ទើរតែធានានូវលំហូរនៃ wort ជាប់លាប់
* កម្រិតរាវជាមួយបំពង់តភ្ជាប់ខ្នាត
* បំពង់បង្ហូរទឹកចេញនៅកំសៀវ
* អំពូល LED
* ទែម៉ូវ៉ូលសម្រាប់សីតុណ្ហាភាពសីតុណ្ហាភាព PT100 ។
* ផ្នែកខាងលើស្ងួត, មុំកាត់បន្ថយក្រោម ១៤០ °។
* បន្សំសុវត្ថិភាព។
* ការការពារផ្ទៃចាន, ខ្សែបូប៉ូលានៅលើផ្សារដែក។
* បន្ទះអេក្រង់ប៉ះនិងកម្មវិធីភីអិលស៊ី
* ការត្រួតពិនិត្យពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិកម្មឬស្វ័យប្រវត្ដិដោយប្រើវ៉ាល់ប៊ឺតធ័រប៊ែលធ័រ
* វេទិការធ្វើពីដែកអ៊ីណុកនិងជណ្តើររឺជណ្តើររួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងទ្រនាប់ជើងដែលអាចកែសំរួលបានសំរាប់តំរងកំរិត
* ជាមួយវ៉ាល់និងគ្រឿងបន្លាស់ដែលត្រូវគ្នាទាំងអស់។
សូមទំនាក់ទំនងដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀត !!