ការពិពណ៌នា

500 អិល ម៉ាស tun

ឧបករណ៍បុក / កន្ត្រកធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។ Mash tun គឺជាកប៉ាល់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការបំលែងផ្កាយដើម្បីបំលែងផ្កាយនៅក្នុងធញ្ញជាតិដែលបានកំទេចទៅជាជាតិស្ករសម្រាប់ធ្វើជាជាតិ fermentation ។

500 អិល ធុង Lauter

ឧបករណ៍វាស់កម្តៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ត្រងនិងបញ្ជាក់ពីជាតិស្ករដែលមានជាតិស្ករ (ហៅថា wort) ចេញពីល្បាយទឹកក្តៅដែលគេហៅថា (ម៉ាសម៉ាស) ដែលចេញពីបំពង់បង្ហូរទឹក។ វាមានការរចនាជាមួយនឹងបាតមិនពិតនៅក្នុងអ៊ីណុកដែកអ៊ីណុកនិងប្រអប់ហ្គែរដែលមានមុខងាររបស់ឧបករណ៍ធ្វើកន្ត្រាក់ឧបករណ៍តុងរួចនិងការដកចំណេញដែលបានចំណាយ។ នេះគឺជាឧបករណ៍ពិសេសនិងមានប្រយោជន៍បំផុតព្រោះបន្ទាប់ពីច្រោះធញ្ញជាតិដែលបានចំណាយនឹងត្រូវបានយកចេញពីឧបករណ៍ចាប់លូដោយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងថាមពលរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រា។ 

500 អិល ទឹកក្រឡុកទឹកក្រឡុក / រទេះភ្លើងវិល

បន្ទាប់ពីការលាងចាន, wort ស្រាបៀរត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយ hops (និងរសជាតិផ្សេងទៀតប្រសិនបើត្រូវបានប្រើ) នៅក្នុងធុងដែលគេស្គាល់ថាជា kettle / whirlpool tun ។ ដំណើរការនៃការពុះកញ្ជ្រោលគឺជាកន្លែងដែលមានប្រតិកម្មគីមីនិងបច្ចេកទេសរួមទាំងការក្រៀវ wort ដើម្បីយកបាក់តេរីដែលមិនចង់បានចេញនូវរសជាតិហឹរជូរចត់និងសមាសធាតុក្លិនក្រអូបតាមរយៈការ isomerization បញ្ឈប់ដំណើរការអង់ស៊ីមការធ្លាក់ចុះនៃប្រូតេអ៊ីននិងការប្រមូលផ្តុំនៃ wort ។