-
ប្រព័ន្ធប្រព្រឹត្តកម្មទឹកសម្រាប់ស្រាបៀរ
ទឹកនៅទូទាំងប្រទេសមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងហើយទឹកនឹងជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើរសជាតិស្រាបៀរ។ ភាពរឹងដែលផ្សំពីអ៊ីយ៉ុងកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវតែយកមកពិចារណា។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរជាច្រើនចូលចិត្តទឹកដើម្បីផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមយ៉ាងតិច ៥០ មីលីក្រាម / លីត្រប៉ុន្តែបរិមាណច្រើនពេកអាចបង្កផលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិពីព្រោះវាធ្វើឱ្យកម្រិត pH របស់ម៉ាសទាប។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរម៉ាញ៉េស្យូមតិចតួចគឺល្អប៉ុន្តែច្រើនពេកអាចបង្កើតរសជាតិល្វីង។ ម៉ង់ហ្គាណែសពី ១០ ទៅ ២៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយលីត្រគឺជាការចង់បានបំផុត។ -
ម៉ាស៊ីនស្រាបៀរព្រាង
ស្រាបៀរព្រាងដែលត្រូវបានសរសេរផងដែរគឺស្រាបៀរត្រូវបានបម្រើពីកំប៉ុងឬគីតាជាជាងពីដបឬកំប៉ុង។ ស្រាបៀរព្រាងដែលបម្រើពីគ្រឿងក្រអូបដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រាបៀរ keg ។ -
ស្រាបៀរគីហ្គេស
ម៉ាស៊ីនស្រាបៀរគឺជាសន្ទះបិទបើកមួយពិសេសសម្រាប់គ្រប់គ្រងការបញ្ចេញស្រាបៀរ។ ខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនកំដៅប្រភេទផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេហៅថាក្បាលម៉ាសីនតឹកវ៉ាល់រឺស្ពឺហ្គូតការប្រើម៉ាស៊ីនសម្រាប់ស្រាបៀរគឺស្ទើរតែជាសកល។ -
ប្រព័ន្ធចម្រោះស្រាបៀរ
ការច្រោះស្រាបៀរតាមរយៈតម្រងផែនដីទៀនគឺជាដំណោះស្រាយទូទៅបំផុតនៃការច្រោះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៃទំហំមធ្យមនិងធំ។ -
ប្រព័ន្ធបង្ហាប់ខ្យល់
បន្ថែមពីលើការបោកគក់ keg និងដប / កំប៉ុងកំប៉ុងម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្យល់ក៏ជាឧបករណ៍មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការងារផ្សេងទៀតនៅជុំវិញរោងចក្រផលិតស្រាបៀរផងដែរ។ Aeration គឺជាដំណើរការដ៏សំខាន់មួយក្នុងការញ៉ាំដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមអុកស៊ីសែនទៅនឹងផ្សិតក្នុងកំឡុងពេល fermentation ។ ខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់ក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់ម៉ាស៊ីនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបញ្ជាក់។ -
គ្រឿងបន្លាស់និងម៉ាស៊ីនជំនួយ
ខ្សែបន្ទាត់កំប៉ុងស្រាបៀរលីនេអ៊ែរនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់បំពេញស្រាបៀរនៅក្នុងកំប៉ុង, ម៉ាស៊ីនលាង, ម៉ាស៊ីនបំពេញនិងស៊ាមត្រូវបានបំបែកឯកតា។ វាអាចបញ្ចប់ដំណើរការទាំងអស់ដូចជាការលាងការបំពេញនិងការផ្សាភ្ជាប់។ -
ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹក
ម៉ាស៊ីនផលិតចំហាយគឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃចំហាយទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរខ្នាតតូចក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនិងប្រព័ន្ធផលិតឡចំហាយតូចជាងមុន។ -
ប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនកិនម៉ាល់ត៍
ប្រព័ន្ធកែច្នៃ malt រួមបញ្ចូលទាំងម៉ាស៊ីននិងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំធញ្ញជាតិ malt មុនពេលចាប់ផ្តើមផលិតកម្ម wort នៅក្នុងរោងចក្រផលិត។ -
ប្រព័ន្ធហ៊ីបហបកាំភ្លើង
“ ស្ងួតហួតហែង” ដែលត្រូវបានគេហៅថា“ លោតផ្លោះ” នៅក្នុងអាជីវកម្មគឺជានីតិវិធីមួយដែលប្រេងសំខាន់ៗមានតម្លៃត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីលីភូលីនដែលមាននៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងស្រាបៀរ។ ការលោតស្ងួតត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីដំណើរការញ៉ាំនៅតំបន់ត្រជាក់។ នៅពេលនេះទាន់ពេលវេលាស្រាបៀរត្រូវបានបញ្ចប់ប៉ុន្តែមិនទាន់ពេញវ័យនៅឡើយទេ។
សូមស្វាគមន៍ចំពោះគេហទំព័ររបស់យើង!
